Bakso Isi Keju dan Pangsit Goreng Isi Saus Merah Lasagna

Ceritanya, sebelumnya saya membuat lasagna daging sapi, dan ternyata bahan lapisan saus merahnya masih sisa. Kemudian saya simpan di kulkas dengan harapan lusa saya ingin membuat bakso dan pizza. Dan yang saya buat dahulu pizza, untuk resep pizza akan saya tulis lain hari disini InsyaAllah. Dan bahan saus merah daging sapipun masih sisa, maka saya buat bakso. Nah kali ini saya ingin berbagi resep bakso keju. Karena kita buat sendiri jadi rasa daging sapi di bola bakso terasa sekali, tidak seperti kalau kita membeli di supermarket yang banyak campuran tepungnya :). Diresep ini menggunakan tepung tapioka juga tapi hanya sebagai perekat dagingnya. Terasa sekali perbedaannya home made dan home industri, hmm pastinya :)

Bahan - Bahan Bakso

Daging sapi giling 200 gr

Tepung tapioka 1 sendok makan

Lada bubuk putih 1/2 sendok teh

Garam 1/2 sendok teh

Bawang putih 6 siung

Bawang merah 1 siung

Daun seledri

Bawang goreng

Keju quick mealt secukupnya

Telur 1 butir

Penyedap jamur non kolesterol

Margarine 2 sendok makan

Air secukupnya 

Bahan - Bahan Kulit Pangsit

Telur 1 butir

Terigu 150 gram

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bakso

Bawang putih dan bawang merah di goreng kemudian haluskan dengan lada putih bubuk, garam dan penyedap jamur non kolesterol. Campur bumbu tersebut dengan daging giling, tepung tapioka dan telur kocok. Pastikan bahan tercampur merata. 

Potong keju kecil-kecil untuk isian bakso. Didihkan air dalam panci, bila air sudah mendidih, matikan kompor, ambil adonan bakso kemudian ambil potongan keju untuk isi bola bakso, bentuk menjadi bulatan-bulatan dan masukkan pada air yang panas mendidih, lakukan sampai bahan habis.

Cara Membuat Pangsit goreng

Ambil telur , kemudian kocok, masukkan 2 sendok makan minyak goreng, terigu sedikit demi sedikit, campur menjadi satu. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Uleni bahan hingga kalis, kemudian ambil bahan dan giling agar menjadi tipis. Potong sesuai selera. Kemudian ambil daging saus merah sisa lasagna, taruh ditengahnya dan lipat. Lakukan sampai habis. Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan pangsit isi satu persatu hingga habis. Kemudian tiriskan dan sisihkan.

Selanjutnya kita membuat kuah bakso, dengan cara haluskan 3 buah bawang putih, garam, lada putih bubuk dan penyedap jamur non kolesterol. Kemudian panaskan margarine dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga wangi, masukkan air secukupnya untuk kuah tunggu hingga mendidih. Kemudian matikan bila sudah mendidih.

Ambil mangkok, isi dengan bola bakso keju dan pangsit goreng, beri kuah bakso. Taburi dengan daun seledri iris dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat dengan saus tomat pedas dan kecap manis, Yummii. 

Pangsit goreng sealain sebagai sajian bakso, dapat juga menjadi cemilan, rasanya Yummii.

Tuna Asam Manis

Masih dengan bahan dasar ikan, membuat olahan ikan menjadi berasa asam dan manis. Ikan kaya akan protein tak habis ide kita untuk mengolahnya menjadi makanan yang lezat, kaya protein dan bergizi tinggi.

Bahan - Bahan

Ikan tuna 1/4 kg
Tepung bumbu kemasan untuk menggoreng seafood
Bawang putih 3 siung
Bawang bombay 1/2 buah
Daun bawang secukupnya
Lada putih bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Saus tomat pedas 3 sendok
Saus asam manis 3 sendok
Margarine untuk menumis 2 sendok makan
Penyedap jamur non kolesterol 1/4 sendok teh
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya


Cara Membuat

Iris tipis ikan tuna. lalu lumuri dengan tepung bumbu, lakukan hingga semua ikan habis lalu sisihkan. Lebih bagus diamkan di kulkas sebentar +/- 1 jam untuk menghasilkan ikan tepung yang krunchi. 
Goreng ikan dengan minyak api sedang hingga warnanya kekuningan, kemudian sisihkan.
Cincang bawang putih. iris tipis bawang bombay.Iris menyerong daun bawang.
Panaskan margarine, masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan bubuk lada putih, garam,saus tomat pedas, saus asam manis, daun bawang dan penyedap jamur non kolesterol. Masukkankan air, cicipi rasanya bila sudah sesuai selera, masukkan ikan tepung yang sudah digoreng tadi.Aduk-aduk sebentar, kemudian angkat. Ikan tuna teriyaki siap disantap. Yummiii.

Tuna Teriyaki

Masih dengan bahan dasar ikan, saya ingin membuat teriyaki yang lain, yup bahannya ikan tuna. Ikan, makanan yang kaya akan protein.

Bahan - Bahan

Ikan tuna 1/4 kg
Bawang putih 3 siung
Bawang bombay 1/2 buah
Daun bawang secukupnya
Jahe 1 ruas
Lada putih/ hitam bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh
Saus teriyaki 2 sendok makan
Kecap 2 sendok makan
Penyedap jamur non kelesterol 1/4 sendok teh
Margarine 2 sendok makan untuk menumis
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya


Cara Membuatnya

Potong tipis ikan tuna, kemudian goreng ikan tuna sampai habis, kemudian sisihkan. Cincang bawang putih. Iris tipis bawang bombay. Iris melintang daun bawang. Jahe di geprek untuk mengeluarkan sarinya.

Nyalakan kompor, panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan jahe, lada bubuk, garam, kecap dan saus teriyaki dan daun bawang. Kemudian masukkan air secukupnya. Masukkan penyedap jamur non kolesterol. Cicipi rasanya bila sudah sesuai selera, masukkan potongan ikan tuna goreng. Tunggu 6-10 menit saja, kemudian matikan kompor.
Sajikan tuna teriyaki dengan nasi putih hangat. Yummii

Pepes Ikan Peda

Masih dengan bahan dasar ikan yang tak pernah bosan dengan olahannya. Sumber gizi yang kaya akan protein. Menu traditional tetapi selalu membangkitkan selera makan untuk nambah porsi. That's right...Pepes Ikan Peda :)

Bahan - Bahan

Ikan peda 6 buah
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 1 siung
Garam 1/4 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Daun salam 6 embar
Batang sereh potong 6 bagian
Tomat merah 2 buah
Cabe merah keriting 9 buah
Penyedap jamur non kolesterol 1/4 sendok teh
Daun kemangi secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat


Cara Membuatnya

Cuci ikan peda, buang isi perut dan durinya. Haluskan bawang putih, bawang merah, gula pasir, garang, cabe rawit dan penyedap jamur. Setelah halus, sisihkan bumbu tersebut. Potong-potong tomat merah menjadi beberapa bagian. 

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan tomat yang sudah dipotong - potong dan daun kemangi. Incip rasanya apakah sudah sesuai selera.

Siapkan daun pisang, bagian paling bawah adalah daun salam dan potongan batang sereh, setelah itu bagian atas nya ikan peda kemudian tutup dengan bumbu yang sudah dicampur dengan tomat dan daun kemangi. Bungkus pepes dan semat dibagian ujung-ujungnya. Lakukan hingga semua bahan habis terbungkus. Kemudian kukus 30-45 menit. 
Pepes ikan peda yang gurih dan lezat siap disantap. Sajikan dengan nasi putih hangat. Yummii :)

Cumi Asam Manis

Seafood yang kaya akan kandungan protein, dan mengolahnya menjadi cumi asam manis yang lezaatt.

Bahan - Bahan

Cumi besar 1/4 kg
Bawang putih 3 siung
Bawang bombay 1/2 buah
Saus tomat pedas 2 sendok makan
Saus asam manis 2 sendok makan
Kecap manis 1 sendok makan
Tomat merah 1 buah
Jahe 1 ruas
Batang sereh 1 buah
Lada putih bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Penyedap jamur non kolesterol 1/4 sendok teh
Margarine 2 sendok makan
Air secukupnya


Cara Membuat

Cuci cumi, buang kulit dan tintanya, kemudian potong potong. 
Cincang bawang putih dan iris tipis bawang bombya. Geprek jahe agar keluar sarinya dan mengurangi amis dari cumi. Dan potong-potong batang sereh geprek juga untuk mengeluarkan sarinya.
Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay. Kemudian masukkan potongan cumi, masukkan air secukupnya. Masukkan lada putih bubuk, garam, saus tomat pedas, saus asam manis, kecap, garam dan potongan tomat. Juga jahe dan batang sereh yang sudah di geprek. Masukkan penyedap jamur non kolesterol. Tunggu beberapa menit, jangan lupa mencicipi rasanya sudah sesuai selera atau belum. Masak hingga 10-15 menit.
Dan cumi asam manispun siap untuk disantap. Yummii :)

Pepes Kelapa Ikan Teri

Pagi - pagi terlintas menu pepes. Dan pepes kelapa ikan teri menjadi masakan yang ingin dibuat. Dengan bahan sederhana dan merupakan menu traditional, namun kesederhanaan bahan, membuat lidah tak ingin berhenti untuk terus menyantapnya. :). Dan rasanya ngangeni di lidah. :)

Bahan - Bahan

Kelapa muda parut 1 butir

Ikan teri 1/2 ons

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 3 siung

Daun kemangi secukupnya

Garam 1/2 sendok teh

Penyedap jamur non kolesterol 1/4 sendok teh

Gula pasir 1/2 sendok teh

Daun pisang untuk membungkus

Lidi untuk menyemat bungkusan

Cara Membuat

Haluskan bawang putih, bawang merah, gula pasir, garam, penyedap jamur. Setelah dihaluskan campur dengan kelapa muda parut dan daun kemangi.

Setelah tercampur rata, ambil sebagian, taruh di atas daun pisang dan gulung mirip lontong. Kemudian semat di kedua ujung daun pisang tadi. Ulangi hingga semua bahan habis. Kemudian kukus selama 30 - 45 menit.

Setelah di kukus, panggang pepes selama 10 menit, dan balik-balik sisi pepesnya hingga daun pisang pembungkus berwarna kecoklatan. 

Pepes Ikan Teri pun siap disantap dengan nasi putih yang hangat. Lazizz dan bikin ketagihan untuk nambah lagi :). Yummii

Martabak Telur

Cemilan yang sederhana namun rasanya tidak sederhana. Akhirnya ide itupun muncul dengan membuat martabak telur.

Disajikan dengan cabe rawit

Disajikan dengan saus tomat pedas

Bahan Kulit Martabak

Tepung terigu 1/4 kg
Telur 2 butir
Minyak sayur 3 sendok
Garam 1/4 sendok teh


Bahan Isi Martabak

Telur 2 butir
Daun bawang 1/4 kg
Bawang bombay 1/2 buah
Bawang putih 3 siung
Lada bubuk 1/2 sendok teh
Pala 1/4 biji
Udang kering 1 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Margarine 2 sendok
Penyedap jamur non kolesterol 1/4 sendok teh
Air secukupnya untuk mematangkan isi martabak
Minyak goreng untuk menggoreng martabak


Cara Membuat Kulit Martabak

Kocok telur, kemudian masukkan tepung terigu perlahan-lahan dan pastikan tidak menggumpal. Masukkan minyak sayur dan garam. Ratakan dengan cara mengaduk semua bahan hingga tercampur menjadi satu. Kemudian panaskan teflon dengan api sedang dan tuangkan adonan kulit satu persatu hingga semua bahan habis.

Cara Membuat Isi Martabak

Iris daun bawang. Iris tipis bawang bombay. Haluskan bawang putih, lada, pala, udang kering, garam dan penyedap jamur. Kocok lepas telur. 
Panaskan margarine, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bawang bombay. Masukkan daun bawang dan telur. Beri sedikit air untuk membuat mematangkan isi martabak.

Ambil satu lembar kulit , tuangkan isi diatas kulit dan lipat. Lem bagian tepi dengan terigu yang sudah dicampur dengan air. Pada bagian tepi dilem dengan bagian lainnya untuk menghindari pecahnya isi martabak dari lipatan kulit.
Lakukan terus menerus hingga semua bahan habis. Kemudian panaskan minyak goreng dan goreng satu persatu martabak hingga semua martabak habis di goreng.

Setelah semua martabak selesai digoreng, martabak telur pun siap disantap dengan cocolan saus tomat pedas atau dengan cabe rawit. Yummii

Sup Ikan Kakap Merah

Siang hari rasanya enak menikmati sayur yang segar dan kaya protein. Dan ide membuat sup ikan muncul. Akhirnya saya membuat sup ikan kakap merah. Sebenarnya untuk bisa membuat sup ikan, anda bisa menggunakan ikan apa saja, tidak harus ikan laut. Hanya pilih lah yang tidak banyak duri tajam, tidak bau tanah dan lembut dagingnya saat kita mengunyahnya. Jadi sensasi sup ikan yang berdaging lembut akan kita dapatkan. Saya memilih kakap merah karena dangingnya lembut dan tidak banyak duri tajamnya dan tentu tidak bau tanah :)

Bahan - Bahan

Ikan kakap merah 6 ekor
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 1 siung
Lada putih bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Tomat hijau 5 buah
Jeruk nipis 1 buah
Air 1,5 liter air
Margarine 2 sendok makan
Daun bawang secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Jahe 1  ruas
Daun sere 2 buah
Daun jeruk 9 lembar
Penyedap rasa jamur non kolesterol 1/2 sendok teh
Cabe rawit merah secukupnya 
Daun kemangi secukupnya


Cara Membuat

Ikan kakap yang sudah dicuci , potong menjadi 2 bagian, lumuri dengan perasan jeruk nipis agar hilang bau amisnya dan diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci lagi dengan air. 
Cincang bawang putih dan bawang merah. Potong-potong daun bawang dan tomat hijau. Daun sere dipotong dan di geprek. Jahe di geprek. 

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarine hingga wangi, kemudian masukkan air hingga mendidih. Masukkan potongan tomat hijau, daun bawang. Juga daun sere, jahe, dan daun jeruk. Masukkan garam. Masukkan penyedap rasa jamur non kolesterol. 
Kemudian cicipi rasanya, bila sudah sesuai selera kita, masukkan ikan tunggu beberapa menit saja, karena daging ikan cepat lunak dan matang. Jangan lupa sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan cabe rawit. 

Sup ikan kakap merah yang lezatpun siap disajikan. Bisa ditemani dengan nasi putih atau tanpa nasi putih tetap lezat untuk disantap. Yummii

Sosis Solo

Sore-sore sepertinya enak menikmati cemilan yang menggigit dilidah tapi bukan makanan berat. Mudah membuatnya, simple dan tak perlu menunggu lama untuk segera menyantapnya. Terbayanglah untuk membuat sosis solo.

Dinikmati dengan cocolan saus tomat pedas

Dinikmati dengan cabe rawit

Bahan Isi Sosis 

Daging ayam 1/2 kg

Bawang bombai 1/2 buah

Pala 1/4 biji

Bawang putih 3 siung

Garam 1/2 sendok teh

Gula 1/2 sendok teh

Penyedap jamur non kolesterol 1/2 sendok teh

Margarine 2 sendok makan

Air secukupnya

Bahan Kulit Sosis

Telur 4 buah

Minyak goreng 3 sendok makan

Cara Membuat Kulit Sosis

Kocok telur hingga tercampur semua antara kuning telur dan putih telur dalam wadah, masukkan minyak dan kocok kembali. Kemudian siapkan teflon diatas kompor dengan api sedang. Dadar tipis telur yang sudah dikocok kedalam teflon, satu demi satu. Hingga adonan kulit habis.

Kemudian sisihkan.

Cara membuat Isi Sosis Solo

Bawang putih, pala, garam dan gula dihaluskan. Bawang bombay iris tipis-tipis. Kemudian masukkan margarine untuk menumis bumbu yang dihaluskan dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan daging ayam yang sudah dicincang, aduk rata. Tambahkan air secukupnya untuk mematangkan daging. Masukkan penyedap rasa jamur non kelesterol. Pastikan air benar-benar habis, dan cicipi rasa bahan isi sosis, sesuai selera. Bila sudah pas rasanya dan matang. Sisihkan dan tunggu hingga tidak panas.

Setelah itu ambil kulit sosis yang sudah dibuat tadi, beri bahan isian daging kemudian lipat dan gulung. Ulangi hingga bahan kulit dan isi habis.

Kemudian kukus sosis selama 30 menit. Setelah itu angkat dan sajikan dengan saus cabe atau cabe rawit sesuai selera. Yummii

Jagung Manis

Cemilan yang manis dan berasa kress-kress saat kita menguyahnya, terbayang saya untuk segera membuat jagung manis, yang sangat mudah dan simple.

Bahan :

jagung manis 3 buah

margarine secukupnya

keju secukupnya

susu secukupnya

meses coklat (opsional)

Cara membuatnya :

Pipil jagung manis kedalam panci, masak dengan margarine hingga 15 menit. Angkat dari kompor. Kemudian siapkan tempat untuk menghidangkan. Ambil jangung campur dengan susu, sebagai toping tambahkan parutan keju. Atau meses coklat sesuai selera.

Dan siap untuk disantap. Yummii :)

Pulau Menjangan

Cerita ini sequel dari perjalanan 4 hari 3 malam http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/taman-nasional-baluran-savana-bekol.html, http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/kaawah-ijen.html, http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/pulau-merah.html,
http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/teluk-hijau-green-bay.html,

Setelah dari Teluk Hijau, kami lanjutkan perjalanan darat hingga menyebrang Gilimanuk untuk sampai ke Pulau Menjangan. Pulau Menjangan ini termasuk dalam wilayah Taman Nasional Bali Barat. Letaknya cukup tersembunyi tapi sangat indah. Bali memang identik dengan keindahan alamnya.

Di Pulau Menjangan ini, anda bisa menyewa boat untuk mengelilinginya. Terdapat Pura tempat ibadah penduduk. Dan anda bisa snorkling dan diving di pulai ini. Anda bisa menemukan terumbut-terumbu karang dan ikan nemo serta berbagai penghuni dalam laut lainnya. 

Stamina benar-benar diperlukan, perjalanan 4 hari 3 malam, dan hanya 1 malam kami menginap di homestay dengan waktu tidur hanya beberapa jam, selebihnya kami habiskan diperjalanan menuju destination yang sudah direncanakan. Alhasil saat di Pulau Menjangan, saya sudah letih dan tak sempat mengambil foto-foto.

frm google

frm google

Dan perjalanan dari ujung timur Surabaya hingga Bali, alhamdulillah tercapai dan akhirnya pulang dengan mengucap Subhanallah,takjub atas keindahan alam ciptaan-Nya, dan merasa begitu kecil diri ini, dihadapan-Nya.

Maka nikmat Tuhanmu yang manakah kamu dustakan (QS. ArRahman).

Teluk Hijau (Green Bay)

Cerita ini masih merupakan sequel dari perjalanan 4 hari 3 malam http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/taman-nasional-baluran-savana-bekol.html, http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/kaawah-ijen.html, dan http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/pulau-merah.html

Perjalanan menuju Teluk Hijau yang masih termasuk dalam kawasan Taman Nasional Meru Betiri. Kami melewati perkebunan karet yang pohon-pohonnya melengkung ke arah matahari terbit, hal ini setidaknya menjadi pemanis dalam perjalanan ke Pantai Batu yang akan menjadi bibir masuk ke Teluk Hijau.

pohon miring mengikuti matahari 

Perjalanan ke Teluk Hijau dapat dilakukan dari 2 jalur, jalur darat yaitu masuk hutan (jalan rahasia) memakan waktu lebih kurang 1 jam akan tembus ke teluk Hijau. Dimana medan darat ini lumayan sulit.  Atau lewat pantai Batu, namun bila lewat pantai Batu, anda perlu merogoh kocek Rp. 25.000,00 untuk pulang pergi ke Teluk Hijau dan kembali lagi ke bibir pantai Batu.

Hutan jalan alternatif ke Teluk hijau

Melalui jalur pantai, diperlukan keberanian yang cukup kuat dan rela berbasah - basah karena ombak disini lumayan dan boat yang kita gunakan juga boat nelayan sederhana, sehingga setiap ada gelombang, air akan membasahi baju kita. Dan terbayar dengan melihat keindahan Teluk Hijau yang tersembunyi.

Bebatuan alami teluk Hijau

Welcome to Green Bay ( Teluk Hijau )

Surga tersembunyi Teluk Hijau

Batu-batu kecil Teluk Hijau

Pulau Merah

Pulau Merah merupakan destination kami setelah dari Kawah Ijen yang merupakan sequel dari http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/taman-nasional-baluran-savana-bekol.html dan http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/kaawah-ijen.html.

Rute menuju Pulau lumayan berat selain berkelok-kelok dan naik turun juga melewati perkebunan karet. Namun tertebus dengan pemandangan pantai yang indah.

Anda bisa mengitari pulau tersebut dengan boat sederhana yang disewakan para nelayan. 

 Lebih dekat ke pulau Merah dengan menyewa boat sederhana.

Beruntung kami pada saat kesana air tenang, tidak sedang pasang dan  tidak berombak jadi kami memutari pulau dengan aman.

Puas mengitari dengan boat sederhana, kami lanjutkan dengan jalan-jalan menyusuri pasir putih pantai.

Setelah ishoma perjalanan kami lanjutkan ke destination berikutnya.

Kawah Ijen

Kisah ini adalah lanjutan dari perjalanan setelah Savana Bekol dan pantai Bama, dan merupakan sequel dari http://sakurakuning.blogspot.co.id/2016/09/taman-nasional-baluran-savana-bekol.html

Perjalanan berlanjut hingga malam hari kami berhenti untuk ishoma ( istirahat, sholat makan) karena jarak tempuh yang lumayan jauh dari Situbondo ke Banyuwangi. Tujuan kami adalah ke kawah Ijen. Kawah Ijen ini adalah danau kawah yang bersifat asam yang berada di puncak gunung Ijen. 

Dan disini terdapat tambang belerang, sehingga akan kita jumpai para penambang belerang yang naik turun mengangkut belerang. Fenomena yang menarik disini juga bisa dijumpai blue fire ( warnanya seperti kompor gas yang dinyalakan berwarna biru ). Di dunia hanya ada di dua tempat, yaitu di Ijen dan Islandia. Jadi tidak lah heran bila saat kesini lebih banyak turis mancanegara daripada turis lokal seperti kami. 

Jam 2 dini hari kami mulai mendaki, medannya lumayan licin walaupun tidak hujan. Karena sedikit berpasir di beberapa bagian jadi pastikan alas kaki yang dipakai nyaman dan anti selip dan jangan lupa menggunakan masker. 

Lebih kurang 700 meter dari lokasi blue fire, medannya sangat tajam dan bau belerang semakin tajam. Dan membuat mata terasa sedikit pedih. Anda bisa meminta jasa pemandu jalan ke lokasi sumber blue fire untuk lebih amannya, karena para pemandu yang merupakan para penambang sudah hafal dengan medan ke lokasi sumber blue fire. 

Beberapa teman tidak melanjutkan ke lokasi dan menunggu di titik terdekat hingga fajar. Kami sholat dan menunggu sunrise, hingga semua anggota team bergabung dan kami turun bersama-sama. Pada saat kami turun, banyak kita jumpai rombongan yang akan memulai perjalanan ke kawah Ijen juga.

Setelah sampai di pos paling bawah kami istirahat dan menunggu hingga matahari tidak malu-malu menampakkan wajahnya. Karena perjalanan kami masih berlanjut ke detination selanjutnya.

Taman Nasional Baluran, Savana Bekol, Afrika-nya Indonesia

Berawal dari obrolan soal jalan-jalan ke tempat- tempat yang belum saya kunjungi dan ingin mengurangi kepenatan akhirnya rencana bepergian 4 hari 3 malampun menjadi rencana saya, hitung -hitung saya menggunakan cuti setelah lama di project. Beberapa destination ada di list dan itenarinya. Akhirnya saya memutuskan ke ujung Jawa Timur , Situbondo hingga menyebrang ke Bali Barat.

Akhirnya hari Kamis malam saya bertiga dari Jakarta ke Surabaya sebagai meeting point yang telah disepakati. Tengah malam sampai di Surabaya lansung bertemu dengan teman-teman yang punya destination yang sama dengan saya dan menjadi kawan kami diperjalanan. Kami naik mobil hingga Jum'at pagi menjelang dan berhenti sejenak untuk sholat subuh kemudian lanjut sarapan pagi. Kemudian lanjut ke destination pertama ke Sabana Van Java  yang merupakan Afrika-nya Indonesia. 

Karena siang sampai disini kami tidak banyak menjumpai binatang-binatang yang hidup bebas, mungkin malu-malu bertemu dengan kami. Hanya kera-kera yang berlarian mengejar mobil kami. Serta dari kejauhan melintas  banteng dan burung. Bila anda datang pagi hari mungkin akan lebih beruntung  bertemu dengan margasatwa disini dan mendengar celoteh mereka. Karena Baluran merupakan Taman Nasional sehingga banyak binatang hidup bebas. 

Perjalanan masih belum berhenti karena kita akan ke pantai Bama yang merupakan terusan dari Savana Van Java. Mobil melaju hingga sampai di pantai Bama.

Pantainya sangat tenang, sehingga bisa digunakan untuk snorkling juga. Jangan kaget juga bila anda datang kesini akan bertemu kera-kera yang hidup bebas.

Hati-hati dengan ponsel dan kamera anda, jangan sampai terampas oleh kera-kera tersebut.

Terdapat hutan Mangrove yang indah di pantai Bama ini yang bisa anda nikmati juga.

Setelah istirahat dan puas bermain di pantai perjalanan kami lanjutkan ke Savana Bekol. Dan sampailah kita di savana yang luas dan kering, di bulan September. Mirip dengan Savana Afrika

Kepala-kepala banteng ini menjadi khasnya Savana Afrika. 

Disini sambil mengambil foto-foto dan pergi ke menara pengamat kami menuggu hingga sunset tiba untuk mendapatkan panorama sunset indah di Savana Bekol. Dan sunset pun kami dapatkan.

Maka nikmat Tuhanmu yang manakah kamu dustakan (QS. ArRahman). 

Pangsit Tuna Kuah (dumpling)

Pangsit Tuna Kuah (dumpling)

Pangsit isi ayam atau isi udang sudah biasa dijumpai dan dicicipi, tergelitik untuk mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa saya mencoba membuat pangsit kuah dengan isi ikan tuna. Rasanya pun tak kalah lazizz dengan pangsit isi ayam ataupun isi udang.

Bahan dari Pangsit Tuna 

1. Kulit pangsit
2. Ikan tuna 250 gr
3. Biji Pala 1/2 
4. Bawang bombay 1/2 
5. Bawang putih 3 siung
6. Margarine 2 sendok makan
7. Garam 1/2 sendok teh
8. Lada puith bubuk 1/2 sendok teh
9. Penyedap rasa dari jamur (vegertarian food non colesterol)
10. Daun bawang secukupnya untuk taburan 
11. Air secukupnya untuk menumis 

Bahan Kuah pangsit

1. Lada putih bubuk 1/2 sendok teh
2. Garam 1/2 sendok teh
3. Bawang putih 3 siung
4. Air secukupnya untuk kuah

Cara memasak bahan isian pangsit 

Cincang ikan tuna atau bisa juga di blender kemudian sisihkan. Cincang bawang bombay dan sisihkan. Haluskan bawang putih, pala dan garam. Nyalakan kompor masukkan margarine untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan dan bawang bombay cincang. Tumis hingga wangi, masukkan air secukupnya untuk mematangkan ikan tuna, masukkan penyedap rasa dari jamur hingga dan pastikan air tidak tersisa. Jangan lupa cicipin rasanya sesuai selera. Karena kunci dari masakan adalah rasa :)

Ambil kulit pangsit taruh bahan isian dan lipat. Lakukan terus hingga habis bahan isiannya. Kemudian kukus 30-45 menit. Angkat dan taruh dalam wadah. 

Cara membuat kuah pangsit 

Masak air hingga mendidih. Setelah mendidih bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan dimasukkan beserta lada putih bubuk. Jangan lupa penyedap dari jamur dimasukkan. Cicipin rasanya sesuai selera.

Tata beberapa pangsit kedalam mangkok, kemudian siram dengan kuah pangsit. Taburi dengan daun bawang yang sudah diiris tipis. Pangsit tuna siap disantap. Lazizz

Untuk pangsit tuna ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan simpan dalam kukas bila hari lain ingin menyantap tinggal membuat kuahnya saja. Praktis kan ? Dan tetap lazizz tentunya.

Lasagna Tuna Kulit Pangsit Simple

Lasagna Tuna Kulit Pangsit Simple

full view

Berawal dari kuliner saya ke kota hujan dan mencicipi roll lasagna daging sapi yang rasanya laziz sekali. Saya mencoba membuat Lasagna ikan tuna dengan lembaran kulit pangsit yang rasanya tak kalah dengan roll lasagna yang saya sudah cicipi sebelumnya.

Untuk membuat lasagna ini resep saya adalah :

Bahan lapisan ( saus merah)

1. Ikan tuna cincang 250 gr
2. Bawang bombay 1/2 buah
3. Saus tomat 70 ml
4. Oregano 1/2 sendok teh
5. Garam secukupnya
6. Saus tomat pedas 70 ml
7. Vegetaria food - non colesterol 1/2 sendok ( penyedap rasa dari jamur)
8. Air secukupnya
9. Margarin 2 sendok makan untuk menumis

Bahan lapisan saus putih

1. Susu full cream 250ml
2. Oregano 1/2 sendok teh
3. Keju Kraft Cheddar 75 gr, lebih bagus menggunakan keju quick mealt
4. Terigu 3 sendok makan
5. Margarine untuk menumis 2 sendok makan


Cara Memasak Kulit Pangsit

Nyalakan kompor, panaskan air didalam panci hingga mendidih. Tumpuk 3 buah kulit pangsit menjadi 1 bagian (layer) kemudian masak kedalam air mendidih setelah 3 menit tiriskan. Ulangi untuk beberapa layer.
Disini 1 cetakan saya membuat 2 layer kulit pangsit


Cara Memasak Saus Merah

Nyalakan kompor, masukkan margarine kedalam panci hingga mecair kemudian tumis bawang bombay yang sudah di cincang. Masukkan ikan tuna, saus pedas, saus tomat,oregano, masukkan air secukupnya, masukkan garam, vegetarian food. Masak hingga ikan tuna matang dan jangan lupa edisi incip rasa saus apakah sudah pas, kemudian tunggu hingga mengental dan tidak mengandung banyak air. Setelah mengental, matikan kompor

Cara Memasak Saus Putih

Nyalakan kompor masukkan margarine kedalam panci hingga mencair kemudian masukkan susu full cream, masukkan terigu, oregano, aduk terus dan pastikan terigu tidak menggumpal. Aduk hingga mengental, kemudian matikan kompor.

Layer lasagna

Setelah semua saus dan kulit siap, selanjutnya ke tahap penyusunan kedalam wadah/ pinggan kaca/ alumunium. Karena saya menggunakan cetakan aluminium saya lapisi wadah dengan aluminium foil. 
Paling bawah saya tata dengan kulit pangsit, kemudian lapis selanjutnya saus merah ratakan disemua permukaan kulit pangsit, lapis selanjutnya saus putih dan beri taburan keju parut, ratakan disemua permukaan. Ulangi proses tadi hingga terakhir paling atas saus putih dan taburan keju parut.
Langkah selanjutnya kukus selama 30 menit.
Dan Lasagna tuna siap untuk disantap. Yummii