Pepes Kelapa Ikan Teri

Pagi - pagi terlintas menu pepes. Dan pepes kelapa ikan teri menjadi masakan yang ingin dibuat. Dengan bahan sederhana dan merupakan menu traditional, namun kesederhanaan bahan, membuat lidah tak ingin berhenti untuk terus menyantapnya. :). Dan rasanya ngangeni di lidah. :)

Bahan - Bahan

Kelapa muda parut 1 butir

Ikan teri 1/2 ons

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 3 siung

Daun kemangi secukupnya

Garam 1/2 sendok teh

Penyedap jamur non kolesterol 1/4 sendok teh

Gula pasir 1/2 sendok teh

Daun pisang untuk membungkus

Lidi untuk menyemat bungkusan

Cara Membuat

Haluskan bawang putih, bawang merah, gula pasir, garam, penyedap jamur. Setelah dihaluskan campur dengan kelapa muda parut dan daun kemangi.

Setelah tercampur rata, ambil sebagian, taruh di atas daun pisang dan gulung mirip lontong. Kemudian semat di kedua ujung daun pisang tadi. Ulangi hingga semua bahan habis. Kemudian kukus selama 30 - 45 menit.

Setelah di kukus, panggang pepes selama 10 menit, dan balik-balik sisi pepesnya hingga daun pisang pembungkus berwarna kecoklatan. 

Pepes Ikan Teri pun siap disantap dengan nasi putih yang hangat. Lazizz dan bikin ketagihan untuk nambah lagi :). Yummii